Mutfak Sırları ve Lezzet İpuçları

Bulgur pilavı, Türk mutfağında sade ama bir o kadar da lezzetli bir yere sahiptir. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle biberle birleştiğinde sofralara renk katar. Catering hizmetlerinizde sunabileceğiniz ya da evde hızlıca hazırlayabileceğiniz biberli bulgur pilavı, herkesin beğenisini kazanacak bir tarif. Bu yazıda, biberli bulgur pilavı tarifi, iki kişilik ölçülerle pratik bir […]

Köri Soslu Tavuk Tarifi: 15 Dakikada Restoran Lezzetini Evde Yakalayın! Dışarıda yediğiniz ve tadına doyamadığınız o yumuşacık, kremalı ve egzotik lezzetli yemeği evde yapmanın hayalini mi kuruyorsunuz? İşte o hayali gerçeğe dönüştürme zamanı! Karşınızda, yapımı inanılmaz pratik ama lezzetiyle adeta bir şefin elinden çıkmış gibi hissettiren köri soslu tavuk tarifi. Aromatik köri baharatının krema ile […]

Türk mutfağının geleneksel ve vazgeçilmez tatlılarından biri olan irmik helvası, özellikle özel günlerde, cenazelerde, kandil akşamlarında ve davet sofralarında sıkça tercih edilir. Hem pratik olması hem de az malzemeyle harika bir tatlı ortaya çıkarması irmik helvasını herkesin favorisi yapar. Eğer sen de tam ölçülü, kıvamında, tane tane dökülen bir irmik helvası tarifi arıyorsan, doğru yerdesin! […]

Türk mutfağının en özel ve sevilen yemeklerinden biri olan hünkar beğendi, Osmanlı saraylarından günümüze uzanan klasik bir tariftir. Közlenmiş patlıcan ve nefis beşamel sosun yumuşacık etlerle birleştiği bu muhteşem lezzet, adını II. Abdülaziz’in beğenisinden alır. Peki, evde tam kıvamında, lokum gibi etleriyle ve pürüzsüz patlıcan beğendisiyle hünkar beğendi nasıl yapılır? İşte tüm püf noktalarıyla birlikte […]

Ortadoğu mutfağının vazgeçilmez lezzeti olan humus, artık Türk sofralarında da sıkça yer alan ve herkesin severek tükettiği mezelerden biridir. Ana malzemesi nohut olan humus, tahin, sarımsak, limon ve zeytinyağı ile buluşarak muhteşem bir lezzete dönüşür. Üstelik sadece klasik tarifle sınırlı kalmaz; avokadolu humus, pancar humus, fırında humus, mercimekli humus gibi birçok farklı alternatifi de bulunur. […]

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan lahmacun, incecik hamurun üzerine serilen özel harcı ile fırında pişirilen enfes bir tattır. Gaziantep’ten Şanlıurfa’ya, Mardin’den İstanbul’a kadar birçok farklı yörede kendine has Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan lahmacun, adeta milli yiyeceklerimizden biridir. İncecik açılmış hamurun üzerine bol malzemeli harcı eklenerek taş fırınlarda pişirilen lahmacun, artık sadece […]

Türk mutfağının en sevilen kebaplarından biri olan Ali Nazik, kökeni Gaziantep’e dayanan, patlıcan ve etin muhteşem uyumunu bir araya getiren enfes bir lezzettir. Yumuşacık közlenmiş patlıcan, sarımsaklı yoğurt ve üzerine eklenen tereyağında sotelenmiş et ile hazırlanan bu tarif, hem göze hem damağa hitap eder. İster etli Ali Nazik, ister etsiz Ali Nazik tarifi, isterseniz de […]

Kısır, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinin, günlerin, pikniklerin ve altın günlerinin baş tacı olan kısır, hem pratik yapımı hem de doyurucu olması nedeniyle herkesin favorisi olmuştur. Klasik kısır tarifi dışında, farklı malzemelerle zenginleştirilen onlarca çeşit kısır tarifi bulabilirsiniz. Peki, tam ölçülü ve nefis bir kısır tarifi nasıl yapılır? Kısır yapmanın püf noktaları […]

Mercimek Köftesi Tarifi: En Kolay ve Lezzetli Yapımı Mercimek köftesi, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarda sıkça yer alır. Özellikle çay saatlerinde, hafif akşam yemeklerinde veya misafir sofralarında pratik bir alternatif sunar. İşte en lezzetli mercimek köftesi tarifi ve püf noktaları! Mercimek Köftesi İçin Gerekli Malzemeler Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır? 1. Mercimeği […]

Yoğurtlu çorba tarifi mi arıyorsunuz? İşte hem lezzetli hem de pratik bir yoğurtlu çorba tarifi! Türk mutfağının en sevilen ve en sağlıklı çorbalarından biri olan yoğurtlu çorba, yoğurdun ferahlatıcı etkisi, besleyici yapısı ve probiyotik içeriği sayesinde hem lezzetli hem de sindirimi kolay bir alternatiftir. Yoğurtlu çorba, Türk mutfağının en sevilen ve en sağlıklı çorbalarından biridir. […]