No products in the cart.
Köri Soslu Tavuk Tarifi
İçindekiler
Köri Soslu Tavuk Tarifi: 15 Dakikada Restoran Lezzetini Evde Yakalayın!
Dışarıda yediğiniz ve tadına doyamadığınız o yumuşacık, kremalı ve egzotik lezzetli yemeği evde yapmanın hayalini mi kuruyorsunuz? İşte o hayali gerçeğe dönüştürme zamanı! Karşınızda, yapımı inanılmaz pratik ama lezzetiyle adeta bir şefin elinden çıkmış gibi hissettiren köri soslu tavuk tarifi. Aromatik köri baharatının krema ile o muhteşem dansı, lokum gibi pişmiş tavuklarla buluşunca ortaya çıkan bu lezzet, en sıradan akşam yemeğini bile bir ziyafete dönüştürebilir. Bu yazıda, en kolay köri soslu tavuk yapımının sırlarını, mantarlı köri soslu tavuk gibi popüler çeşitlerini ve tüm püf noktalarını bulacaksınız.
Adım Adım En Kolay Köri Soslu Tavuk Tarifi
Adım 1: Tavukları Mühürleyin
500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü bir kasede tuz ve karabiberle harmanlayın. Geniş bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağını ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını alın. Yağ iyice kızınca tavukları tavaya atın ve yüksek ateşte, her tarafı altın rengi alana kadar 2-3 dakika karıştırarak mühürleyin. Pişen tavukları bir tabağa alın.
Adım 2: Soğan ve Mantarları Kavurun
Aynı tavaya, gerekirse biraz daha yağ ekleyerek, yemeklik doğradığınız 1 adet kuru soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Eğer mantarlı yapacaksanız, bu aşamada dilimlenmiş 200 gr mantarı da ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun. 2 diş ezilmiş sarımsağı da ekleyip kokusu çıkana kadar 30 saniye daha çevirin.
Adım 3: Köriyi Aktif Hale Getirin (Lezzet Sırrı!)
Tavadaki soğanların üzerine 1 tatlı kaşığı köri baharatını ekleyin ve hızlıca 30 saniye kadar karıştırın. Bu işlem, köri baharatının içindeki aromatik yağların açığa çıkmasını ve lezzetinin katlanmasını sağlar.
Adım 4: Sosu Hazırlayın ve Kıvam Verin
Kavrulan köri ve soğanların üzerine, 200 ml kremayı ve 1 çay bardağı sütü yavaşça eklerken bir yandan da karıştırın. Sosun daha kıvamlı olmasını isterseniz, bu aşamada 1 tatlı kaşığı unu da ekleyebilirsiniz. Sosu, kaynama noktasına gelene kadar karıştırarak pişirin.
Adım 5: Tavuklarla Sosu Buluşturun
Kaynamaya başlayan kremalı sosun içine, daha önce kenara ayırdığınız mühürlenmiş tavuk parçalarını tekrar ekleyin. Tavanın altını kısın ve kapağını kapatarak, tavukların sosun lezzetini iyice çekmesi için yaklaşık 5-7 dakika kadar pişirin.
Adım 6: Servis Edin
Pişen köri soslu tavuğu ocaktan alın. Üzerine ince kıyılmış taze maydanoz veya kişniş serperek sıcak servis yapın. Yanında tereyağlı pilav veya fettuccine makarna ile sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Köri Soslu Tavuğun Yanına Ne Gider? Mükemmel Menü Fikirleri
- Sade Pirinç Pilavı: Sosun tadını dengelemek için en klasik ve en iyi eştir.
- Fettuccine veya Tagliatelle Makarna: Kremalı sosu en iyi şekilde tutan makarna çeşitleridir.
- Buharda Pişmiş Brokoli veya Kuşkonmaz: Yemeğe ferahlık ve renk katacak sağlıklı bir yancı.
- Bol Yeşillikli Bir Salata: Hafif sirkeli bir sosla hazırlanmış, basit bir yeşil salata.
Sıkça Sorulan Sorular
Köri soslu tavuk acı mıdır?
Hayır, köri bir baharat karışımıdır ve genellikle acı değildir. Yoğun ve aromatiktir. Eğer acı bir lezzet isterseniz, pişirme sırasında sosa bir miktar pul biber veya acı toz biber ekleyebilirsiniz.
Süt yerine sadece krema kullanabilir miyim?
Evet, kullanabilirsiniz. Bu, sosun daha yoğun, daha kıvamlı ve daha zengin bir tatta olmasını sağlar. Özellikle makarna ile servis edecekseniz, tamamen kremalı versiyonu harika bir sonuç verir.
Bu Modern Lezzeti Kurumsal Menülerinize Taşıyın!
Köri soslu tavuk, özellikle ofis ve plaza catering hizmetlerinde, beyaz yaka çalışanların en sevdiği modern ve lezzetli ana yemeklerden biridir. YMK Catering olarak, kurumsal tabldot yemek menülerimizde ve özel davetlerde, en kaliteli malzemelerle, tam kıvamında ve lezzet garantili köri soslu tavuk hazırlıyoruz.
