---

Tarhana çorbası, Anadolu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Soğuk kış günlerinin şifa deposu olan tarhana çorbası tarifi, her evde farklı tekniklerle hazırlanır. İster klasik tarhana çorbası, ister acılı tarhana çorbası ya da domatesli tarhana çorbası yapın, lezzetinden asla ödün vermez. Eğer siz de “en lezzetli tarhana çorbası nasıl yapılır?” diyorsanız, bu yazıda tam kıvamında tarhana çorbası püf noktalarını ve tarifini bulabilirsiniz. Ayrıca hazır tarhana çorbası nasıl yapılır, kuru tarhana çorbası tarifi ve toz tarhana çorbası yapımı hakkında da bilgi sahibi olabilirsiniz.

Tarhana Çorbası İçin Malzemeler:

• 4 yemek kaşığı toz tarhana
• 5 su bardağı su veya et suyu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber, pul biber, nane

Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?

Tarhana çorbası yapılışı oldukça pratik olsa da lezzet sırlarını bilmek önemli. İlk olarak toz tarhanayı bir kasede 1 su bardağı ılık su ile ıslatın ve topaklanmaması için karıştırın. Bu aşama, tarhana çorbası yapılışı sırasında kıvamın pürüzsüz olması için kritik bir adımdır. Islanan tarhanayı 10-15 dakika bekletin.

Diğer yanda tencereye zeytinyağı veya tereyağını alın ve üzerine sarımsağı ekleyerek kavurun. Ardından salçayı ekleyip birkaç dakika karıştırın. Islanan tarhanayı ve kalan suyu ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kısık ateşte 10-15 dakika kaynayan tarhana çorbası tam kıvamına ulaşacaktır. En son tuz, karabiber, nane ve pul biberi ekleyerek ocaktan alın.

Tarhana Çorbası Püf Noktaları

Tarhana çorbası tarifi uygulanırken bazı püf noktalara dikkat ederek lezzeti katlayabilirsiniz:

• Tarhana çorbası yapımı öncesinde tarhanayı mutlaka ıslatarak bekletin. Bu, topaklanmayı önler.
• Et suyu kullanarak daha besleyici ve lezzetli bir tarhana çorbası elde edebilirsiniz.
• Kavurma işlemi sırasında tereyağı kullanmak çorbaya harika bir aroma katar.
• Tarhana çorbası tarifinde baharatı damak tadınıza göre artırabilirsiniz. Özellikle acılı tarhana çorbası sevenler için pul biber olmazsa olmazdır.
• Tarhana çorbası pişirme aşamasında sürekli karıştırmayı unutmayın, aksi halde dibi tutabilir.
• Tarhana çorbası salçasız da yapılabilir. Salçasız tarhana çorbası daha sade bir tat sunar.

Tarhana Çorbası Çeşitleri

Tarhana çorbası denince akla yalnızca klasik tarif gelmemeli. İşte farklı tarifler:

• Sütlü tarhana çorbası: Süt ile hazırlanan bu tarif daha yumuşak içimli olur.
• Sebzeli tarhana çorbası: Havuç, kabak ve patates ekleyerek vitamin deposu bir çorba elde edebilirsiniz.
• Kıymalı tarhana çorbası: Kavrulmuş kıyma ekleyerek doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz.
• Erişteli tarhana çorbası: Erişte ekleyerek tarhana çorbasını daha geleneksel hale getirebilirsiniz.
• Domatesli tarhana çorbası: Taze domates ile yapılan bu tarif yaz aylarında hafif bir alternatif olabilir.

Tarhana Çorbası Kaç Kişilik?

Tarhana çorbası tarifi kişi sayısına göre kolayca uyarlanabilir. Örneğin:

• 1 kişilik tarhana çorbası için 1 yemek kaşığı toz tarhana ve 1,5 su bardağı su yeterlidir.
• 2 kişilik tarhana çorbası için malzemeleri iki katına çıkarabilirsiniz.
• 4 kişilik tarhana çorbası tarifi ise standart tarifteki ölçülerle tam uyum sağlar.

Tarhana Çorbası ile İlgili Sık Sorulan Sorular

Tarhana çorbası nasıl saklanır?
Artan tarhana çorbası buzdolabında 2 gün saklanabilir. Isıtarak tekrar tüketebilirsiniz.

Hazır tarhana ile çorba nasıl yapılır?
Hazır toz tarhana kullanarak yukarıdaki tarifle aynı şekilde hazırlayabilirsiniz. Dikkat edilmesi gereken nokta, tuz ve baharat miktarını hazır tarhananın içeriğine göre ayarlamaktır.

Tarhana çorbası neyle servis edilir?
Tarhana çorbası yanında kızarmış ekmek, turşu ve yoğurtla harika gider.

Tarhana Çorbası Fiyatı

Ev yapımı tarhana fiyatı kilo bazında değişiklik gösterir. Ortalama 1 kilo tarhana fiyatı 150-250 TL arasında değişir. Marketlerde hazır paketli toz tarhana fiyatı ise daha uygun olabilir. Ancak ev tarhanası her zaman daha lezzetli ve doğal olacaktır.

Sonuç

Tarhana çorbası yapımı basit olsa da lezzetiyle sofralarımızın baş tacıdır. Kış aylarında hem bağışıklığı güçlendirir hem de damakları şenlendirir. Artık siz de bu tarifle evde kolayca nefis tarhana çorbası hazırlayabilir, ailenize sağlıklı bir öğün sunabilirsiniz. Dilerseniz acılı tarhana çorbası yapabilir, kıymalı tarhana çorbası tarifini deneyebilir veya sebzeli tarhana çorbası ile menünüze renk katabilirsiniz. Tarhana çorbası çeşitleri ve püf noktalarıyla bu geleneksel lezzeti en güzel haliyle sofralarınıza taşıyın.